Ecco come viene prodotto il "Foie gras": torturando le oche!

Il "Foie Gras", letteralmente "fegato grasso", è uno dei piatti della cucina francese più noti al mondo, ed è apprezzato dalla clientela che si considera più raffinata e lussuosa: infatti il Foie Gras ha un costo elevato, essendo piuttosto elaborata la sua preparazione. Le oche selezionate per produrre questa pietanza vengono sovralimentate forzatamente, con un imbuto, facendo ingurgitare loro una quantità di cibo 3-4 volte superiore al normale, una quantità che il fegato non riesce a gestire e digerire, ed è questo che provoca la malattia del fegato da cui deriva il Foie Gras.
Rispetto ai normali allevamenti di oche, dove viene dato loro da mangiare tramite mangiatoie, dove le oche mangiano da sole la quantità di cibo desiderato, negli allevamenti di Foie Gras ogni singolo animale viene alimentato quotidianamente dall'allevatore, e pertanto il costo di produzione aumenta.
A parte il fatto che il Foie Gras è un alimento assolutamente grasso, derivante da una malattia che colpisce l'animale, è etico e ammissibile allevare animali sofferenti e malati solo per soddisfare il palato di qualche persona senza cuore?
Autore veritanwo
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